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"definition": [- "Ensemble d'arbres et arbustes cultivés pour produire des fruits comestibles; Les fruits peuvent subir une transformation et être mangés sous forme de jus de fruits alcoolisés ou non. L'arboriculture fruitière se divise par rapport aux composants des ses fruits. Les fruits peuvent contenir des pépins ou des noyaux. Le noyau a une peau dure au contraire du pépin. Les fruits peuvent être protégés par une coque dure (fruits à coque) ou une peau épaisse. Les agrumes ont une peau épaisse et des pépins."
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- "CULTURES FRUITIÈRES\nOn appelle verger toute plantation régulière d’arbres fruitiers d’une densité au moins égale à 100 pieds à l’hectare. Quand la densité est inférieure, on parlera d’arbres isolés. Les jachères de vergers sont classées en jachères.\nSont exclus les arbres isolés des jardins familiaux, de même que les petits vergers familiaux destinés à l’autoconsommation. Dans le cas de mélanges d’espèces fruitières, la superficie est répartie entre les espèces selon la surface occupée par chacune d’elles (règle du prorata). Sont regroupés les vergers purs et les vergers associés. La surface de ceux-ci est l’ensemble de la surface plantée d’arbres (la règle du prorata ne s’applique pas). Notons cependant qu’un verger « associé » doit répondre aux critères définissant un verger : si la densité est insuffisante, il s’agira d’arbres isolés. La production récoltée s’entend, comme pour les légumes, hors jardin (et verger) familiaux. Elle n’est pas destinée à l’autoconsommation. Elle peut être appelée production « commercialisable ». Les fruits sont subdivisés entre fruits à noyau, fruits à pépins, fruits à coque, baies, fruits divers, agrumes.\nSource Agreste Statistique Agricole Annuelle: présentation générale"
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